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日本最大級のお鶏さま 【天草大王】

本日はとてもドラマチック?なストーリーをもつ、天草大王を紹介します!

 

かつて熊本県でこの鶏は我が国最大級の鶏として飼育され、たいへん珍重されていました。

しかし飼育地名と大きさからその名のついたこの鶏は、昭和初期に全滅してしまいます。

 

その後熊本県農業研究センターは、選抜交配を繰り返し

10年もの歳月をかけて
復元することに成功しました!

 

この交配がまたすごい!
「ランシャン種」に「大しゃも」に「熊本コーチン」
公表されていないだけで、きっともっと数多くの交配が試されたことでしょう。

 

詳しくは熊本県のホームページにも載っています

 

豊かな風味良質な質感

 

雄大な阿蘇の大自然の中で、100日以上もかけて育ちました。

 

 

ミネラルたっぷり!

 

艶があり、旨み豊富な肉質!

弾力のある歯ごたえ、コクのある味!

雄の最大で約7kg雌で約6kg!

 

 

もともと水炊き用とされていたそうですが、

その圧巻の歯ごたえは揚げ物や焼き物と幅広く、最適な調理法はあなた次第です!!

興味がありましたらぜひとりすえまでお問い合わせください

 

 

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