150年の歴史が培った伝統と信頼を、未来へと紡ぐー
とりすえが選ばれ続ける5つのこだわり
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鮮度Freshness
「鮮度のこだわりを無くしたらとりすえではない」と代々受け継がれてきたことを守り続け、入荷時の日付チェックから出荷時までまで徹底して行い、現在ご利用いただいているお客様に大変好評をいただいております。
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品質Quality
鮮度＝品質ともいわれており、鮮度同様品質にもこだわっています。作業場の室温を10度以下に設定し、各店舗様ごとの品物を袋に入れる前に微酸性電解水(注1 で安全に消毒し、「見た目」「匂い」を一つ一つチェックしております。また、高電圧を使用しマイナス温度帯でも凍らない保管庫を使用しているため、品質の高い鮮度保持が可能になりました。(注1 厚生労働省より認可された食品添加物指定の除菌・殺菌水です。食品はもちろん人体にも全く影響はありません。
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安全Safety
HACCPは勿論、7S(注2 の実施、そして世界基準のJFS-B規格のもと、徹底した衛生管理を行っております。自社の温度管理された冷蔵庫で毎日配送管理を行っており、商品を氷づけにし、鮮度保持を実践しております。また、使用する器具類には殺菌庫を使用して保管・消毒を毎日行っております。(注2 7S=清潔・清掃・整理・整頓・躾・洗浄・消毒
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安心Relief
前述させて頂いた、鮮度・品質・安全を社内で徹底し、従業員一人一人が高い意識を持つことで、とりすえの商品は、初めて完成します。食材を使われる方はもちろん、その先の食される方のことも見据え、お客様へ安心をお届け致します。
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サービスService
ご注文は当日の朝5時まで受け付けており即日配送や、ご注文忘れなどを防ぐ「チェック＆ケアコール」を行っております。特殊な加工や清掃も行っておりますので、お気軽にご相談ください。
株式会社とりすえの衛生管理
