本日はとてもドラマチック？なストーリーをもつ、天草大王を紹介します！

かつて熊本県でこの鶏は我が国最大級の鶏として飼育され、たいへん珍重されていました。

しかし飼育地名と大きさからその名のついたこの鶏は、昭和初期に全滅してしまいます。

その後熊本県農業研究センターは、選抜交配を繰り返し

１０年もの歳月をかけて
復元することに成功しました！

この交配がまたすごい！
「ランシャン種」に「大しゃも」に「熊本コーチン」
公表されていないだけで、きっともっと数多くの交配が試されたことでしょう。

詳しくは熊本県のホームページにも載っています

豊かな風味、良質な質感。

雄大な阿蘇の大自然の中で、100日以上もかけて育ちました。

ミネラルたっぷり！

艶があり、旨み豊富な肉質！

弾力のある歯ごたえ、コクのある味！

雄の最大で約７ｋｇ雌で約６ｋｇ！

もともと水炊き用とされていたそうですが、