3大ブランド赤どり
丹波赤どり
両親ともに在来種である赤どりのロードアイランドレッドです。ロードアイランドレッドは、JAS規格で地鶏の種鶏としても認められている在来種です。それらをルーツに持つ優良肉用鶏「赤鶏」は、鶏本来の血統と姿を保ち、世界の畜産市場において上質で美味しいことで知られています。 歯ごたえは種鶏に由来すると言われており、適度な柔らかさと歯ごたえは両親ともに赤どりならではです。約65日の飼育日数のうち、約40日間が休薬期間の安心飼育をしています。
主な産地・・・京都府、兵庫県
個
お店の味をご自宅でも
飲食店様でも使用している【新鮮で品質の良い鶏肉】を一般のご家庭様でも
ご購入頂けます。当社が自信を持ってオススメする鶏肉を是非一度ご賞味下さい。
京紅地鶏
丹波赤どり
水郷赤鶏
3大ブランド赤どり
京紅地鶏
日本の在来種であるロードアイランドレッド同士を掛け合わせて生産しています。こだわりの朝挽きシステムにより、鮮度が良い状態で入荷され自社で解体しております。農家の方々の熱い愛情の元、約80日間のびのびと育てられています。当社では、脂の質が良いメス、そしてその中でも様々な規定をクリアしたもののみを「京紅地鶏」とし、当社のオリジナルブランド地鶏としてご提供しております。とりすえでしか味わうことの出来ない、柔らかさと旨味を併せ持つ京紅地鶏を是非お試し下さい。
※登録商標第6251188号
主な産地・・・京都府・和歌山県・三重県・奈良県
個
3大ブランド赤どり
水郷赤鶏
緑美しい自然と澄んだ水に恵まれた環境の中で育てました。在来種であるロードアイランドレッドの血統を色濃く残す銘柄鶏です。育成率がブロイラーより低いため、生育には時間がかかりますが、その分絶妙な食感とコクがあります。肉も柔らかく仕上がっていますので、どんな料理にでもよく合います。
主な産地・・・千葉県
個