豚・牛・馬

極のもち豚

極のもち豚

明治創業4代目、この道55年の堤さんが養豚に携わり、飼料の配合から屠畜までこだわって行っております。特に飼料には大麦、小麦を50パーセント以上配合し、その他にパン、ビスケット、ラーメンの製造工場より加工時にできた端材を集める等といった日々の努力により低価格で美味しい豚肉が実現しました。コストパフォーマンスの高い、「極のもち豚」を是非お試しください。

霧島山麓SPF豚

霧島山麓SPF豚

霧島山麓の自然環境の中、SPF管理体制(特定の病原菌を持たない豚を、徹底した管理体制により育てた豚)のもと育て、飼料に柔らかい脂肪を作る中鎖脂肪酸が多く含まれているコプラフレーク(ヤシの実を絞った絞り粕)を加えております。その為、上品で旨みの豊かな仕上りになっております。甘みのある脂質と、味わいのある肉質が好評です。

国産豚

国産豚

鶏肉卸業社でありながら、厳選された肉質とその味わいを追及し、専門店に劣らぬ豚肉を取り扱っております。国産一般豚(主に千葉、茨城)をはじめ、各種取り揃えております。
●豚肉各種: バラ、肩ロース、ロース、ヒレ、もも、うで 等
☆お客様の用途に応じたスライス加工や挽肉加工も行なっております。

国産豚内臓

国産豚内臓

山形・秋田をはじめとする養豚場から運ばれた豚を、屠畜場にて解体処理しその日のうちに袋詰めを行い、凍結しているため、鮮度を保った状態でお届けいたします。
●国産豚内臓類: カシラ、タン、ハラミ、レバ、大腸、小腸、ガツ、ナンコツ 等

外国産豚

外国産豚

ポーランドのPINI POLONIA社を中心に、スペイン・ハンガリー・カナダ産の豚肉(フローズン・チルド)を取り扱っています。当社でご要望に応じたスライス加工や挽肉加工を行っており、様々な用途に対応出来るので、多くの方に喜ばれている商品です。

牛内臓類

牛内臓類

国産牛内臓類を取り扱っております。主な取り扱い品目は、小腸、大腸、丸腸、盲腸、直腸、芯ギャラ、赤千枚、ハラミ、スジです。ボイル加工、カット加工処理済商品もございます。一部の内臓類(豚・牛)は屠場より直送で仕入れているため新鮮です。是非お試しください。

牛

主に外国産を中心に、バラ肉、ストリップロイン、ムキタン、ハラミなど様々な種類を取り扱っております。スライス加工、挽肉加工なども対応しておりますのでお気軽にご相談ください。

馬

外国産馬刺し(国内加工)をご用意しております。急速冷凍にて新鮮な状態で凍結され、各種少量づつ真空パックされております。生食用としての販売ですので安心してお客様に提供していただけます。取り扱い品目は、赤身、天然霜降、カルビ、コウネ、きざみ(ユッケ用)です。1パックより販売できるものも多数ございます。