産地より毎日直送される新鮮な鶏肉を弊社加工場にて、衛生的に解体、小分けしております。安価な産地工場解体品から良質なこだわりの弊社解体品まで豊富に取り揃えております。業務用・卸売り、発注単位や入荷日につきましてはお気軽にお問い合わせください。

国産若どりとは・・・ 大量生産するために品種改良を重ねて作られた食用の鶏肉です。近年ではブロイラーと表現される事もあります。飼育日数は通常約40日前後です。
銘柄鶏とは・・・ 通常の若どりに比べ飼育日数、飼育方法などに工夫をし,よりおいしさを追求した鶏肉です。飼育日数は約40日~70日と生産者によって様々です。
地鶏とは・・・ 在来種由来血液百分率が50%以上のものであって、出生の証明(在来種からの系譜、在来種由来血液百分率及びふ化日の証明をいう。)ができるものを使用していること。 ふ化日から80日間以上飼育していること。28日齢以降平飼いで飼育していること。28日齢以降1m2当たり10羽以下で飼育していること 。[日本農林規格より]

銘柄鶏

大山どり

大山どり

鳥取・大山の裾野にて、綺麗な空気と新鮮な地下水を充分に与えられ、徹底した衛生管理のもと大切に育てられています。
また、生後28日以降は抗生物質の入っていない飼料を与えられ、雛を平飼いにて通常より約一週間長い58日~60日間飼育し、脂乗りのバランスのとれた、ジューシーで味のある肉質になります。

出荷処理時は、冷気を使ったエアーチラーシステムを導入し、おいしくて身体に良い安全な鶏肉を実現しています。

主な産地・・・鳥取県、島根県

錦爽どり

錦爽どり

然広葉樹エキス(木酢液)入りの飼料を使用していることでリノール酸が多く含まれており、鶏肉特有の臭みがなく、ややわらかい歯ざわりが特長です。

皮が薄くて脂肪が少なく、抗生物質や抗菌物質が含まれていないので安心です。

鶏本来の旨味と深いコクが抜群な銘柄鶏です。

主な産地・・・千葉県

地養鳥

地養鳥

地養素を与えることにより、鶏肉臭がほとんどなく、シャキシャキとしてクセのない肉質です。

旨味とコクのあるまろやかな鶏肉本来の味がします。

主な産地・・・茨城県、千葉県

水郷赤鶏

水郷赤鶏

銘水の郷である佐原の地にて育てている褐色鶏です。肉味は特有の歯ざわりがあり、旨味とコクがあります。

ゆっくり時間をかけて育てているので、低脂肪、低カロリーです。
木酢液を添加した飼料により、高タンパクな肉質に仕上がっています。

主な産地・・・千葉県、茨城県

日向どり

日向どり

低脂肪、低カロリー、低コレステロールの三拍子揃ったヘルシーチキンです。

飼料にはミネラル、ヨードなどの栄養素をたっぷりと含んだ海藻類をブレンドし、ビタミンEを強化。

動物性油脂は与えていません。

主な産地・・・宮崎県

近江鶏

近江鶏

一般肉用鶏の飼料のカロリー3,250kcalに比べて近江鶏は2,950kcalの飼料を与えることにより脂肪分の少ない低カロリーのヘルシー鶏肉になりました。

また、飼料のうち、トウモロコシと大豆は遺伝子組換えをしていないもの(NON-GMO)を使用し、大麦を加えることにより食味を際立たせています。

主な産地・・・滋賀県

地鶏

大山地どり(大山シャモ)

大山シャモ

シャモをベースに長年に渡り研究された鳥取県の地鶏です。

自然に恵まれた山陰の霊峰大山の麓で原種鶏、種鶏から飼育し孵化・生産・処理と一貫した体制の中で生産しています。

主な産地・・・鳥取県

近江しゃも

近江しゃも

肉味の良い横斑プリマスロックと発育の良いニューハンプシャーを交配し、さらに肉鶏の中で最も美味であるものの一つとして定評のあるしゃもを掛け合わせたものです。一般肉用鶏の飼料のカロリー3,250kcalに比べて近江しゃもは2,950kcalの飼料を与えることにより、脂肪分の少ない低カロリーのヘルシー鶏肉になりました。

飼育日数 140日前後

主な産地・・・滋賀県

青森シャモロック

青森シャモロック

青森県畜産試験場が20年の歳月をかけて交配した高品質な地鶏です。父鶏は軍鶏を改良した「横斑シャモ」、母鶏はプリマスロックを改良した「速羽性横斑プリマスロック」を交配させて生まれた一代雑種(F1)の鶏です。奥深い味わいで濃厚なダシが出るほか、繊細な食感が特徴で、市場からは名古屋コーチン、比内地鶏と同等の評価を受けています。

また、宮内庁管轄の御料牧場へひなが出荷されている唯一の地鶏でもあります。

主な産地・・・青森県

阿波尾鶏

阿波尾鶏

徳島県で明治時代から飼育されていた大型で肉質が良い軍鶏を改良させたものにホワイトプリマスロックを交配させた地鶏で、大型で肉質がよく強健な身体は軍鶏の特徴を色濃く残しています。

平成2年から本格的に生産を開始し、「地鶏肉JAS規格」に認定されました。
現在は地鶏の中で日本一の出荷数を誇っています。

主な産地・・・徳島県

丹波黒どり

丹波黒どり

飼料は大豆粕・とうもろこし・大麦・マイロ脱脂粉乳等穀物を主体としたの丹波黒どり特別飼料を与えておりブロイラーのように「鶏くさく」ありません。じっくり時間をかけて育てられ90日~110日肥育後出荷されます。

ゆっくり時間をかけることにより鶏肉の中に旨味成分アミノ酸・リノール酸・グルタミン酸が蓄積されます。

主な産地・・・京都県、兵庫県

甲州地どり

甲州地どり

山梨県畜産試験場で改良された県産シャモ(雄系)と白色プリマスロック(雌系)の交配により生まれました。繊維が細かく、肉の中にうま味の素(イノシン酸)が多く含まれています。土と太陽の下、自然の中で120日健康に飼育されているため、脂肪が少なく歯ごたえのある肉となります。

県の農産物認証制度の認証を受け、安全な食品ととしても注目されております。

主な産地・・・山梨県

比内地鶏

比内地鶏

秋田県大館地方の地鳥である比内鳥と、米国原産のロードアイランドレッド種との交配種です。

奥羽山系の美しい山並みに囲まれた豊饒な土地と天然水。
豊かな自然の恵みが、比内地鶏のうまみとなってたくわえられて、余分な脂肪が落ちヘルシーでコクのある身の引き締まった肉質が食する人々に感動を与えます。

主な産地・・・秋田県

名古屋コーチン

名古屋コーチン

「愛知県畜産総合センター 種鶏場」から供給された種鶏(しゅけい)から、名古屋コーチン普及協会の会員が、名古屋周辺地域で生産した名古屋コーチンの肉・卵だけに許された名称・登録商標で、名古屋の特産品の卵肉兼用種です。

すべての原種鶏(親鶏の親)を「愛知県畜産総合センター 種鶏場」において管理しています。
すなわち、元をたどればすべての「名古屋コーチン」は同じ原種鶏になります。

主な産地・・・千葉県

近江黒鶏

近江黒鶏

親鶏はフランス生まれで脂肪分が一般的な鶏肉とと比べ半分と少なく、良質のタンパク質、ビタミンA・Eなど健康には欠かせない数多くの栄養成分が含まれています。

開放鶏舎による平飼いで、通常ブロイラーの飼育期間(50日前後)の約2倍のの100日前後の日数を掛け、じっくり育てています。

主な産地・・・滋賀県

相鴨

相鴨

相鴨

埼玉県産の相鴨を取り扱っております。
種鳥はイギリス産チェリバレー種です。その種を千葉県匝瑳市(そうさし)で、ひよこに孵化し、埼玉県にて約8週間かけて成鳥に飼育します。餌は配合飼料ですが、特に腸内細菌を減らすためにオリゴ糖を入れている点が特徴です。
中抜き、正肉(ダキ身、もも肉)をご用意しております。

豚・牛・馬

馬

鶏肉卸業社でありながら、厳選された肉質とその味わいを追及し、専門店に劣らぬ豚肉を取り扱っております。

国産一般豚(主に千葉、茨城)、銘柄豚に加え、外国産チルドポーク、外国産冷凍ポーク等、各種取り揃えております。
中でも、上州もち豚(群馬)、霧島山麓SPF豚(鹿児島)、黒豚(鹿児島)はお客様に高い定評を頂く人気の商品です。

●豚肉各種: バラ、肩ロース、ロース 等
●国産豚内臓類(生・冷凍): カシラ、タン、ハラミ、レバ、大腸、小腸、ガツ、ナンコツ 等

☆お客様の用途に応じた各種加工(厚さ指定スライス/粗さ指定挽など)可

牛

国産牛内臓類(生・冷凍)を取り扱っております。主な取り扱い品目は、小腸、大腸、丸腸、盲腸、直腸、芯ギャラ、赤千枚、ハラミ、スジです。ボイル加工、カット加工処理済商品もございます。

一部の内臓類(豚・牛)は屠場より直送で仕入れているため新鮮です。是非お試しください。

馬

国産馬刺し、外国産馬刺し(国内加工)をご用意しております。
急速冷凍にて新鮮な状態で凍結され、各種少量づつ真空パックされております。生食用としての販売ですので安心してお客様に提供していただけます。
取り扱い品目は、赤身、天然霜降、その他です。1パックより販売できるものもございます。お問い合わせお待ちしております。

串物

夏祭り!学園祭!やきとり屋台ご担当者様必見!

各種イベントで行列ができるほど、いつの時代も「やきとり」は大人気。
とりすえではもも肉やつくねなどの定番品から、通も喜ぶ豚肉、
食道(さえずり)まで、幅広い商品展開を行っております。

弊社では、大手スーパーや移動屋台店など、毎日大量消費されるお客様には地域にあったご相談をさせていただいた上、お値段の交渉からお届けまで迅速な対応に努めております。また夏祭り、学園祭、町内会の各種イベント、介護施設/ケアハウスや地域の催し物など、単発の行事もお任せ下さい。

屋台の焼鳥

配送エリア外でも全国(一部離島を除く)へ発送いたします。

配送料無料サービス実施中!(一定の購入条件有)

串物60種類以上の他、イベントに嬉しい業務用食品も取り扱っております。

・やきとりのたれ ・串付きフランク ・焼きそば ・フライドポテト
・鶏のからあげ など

屋台の焼鳥

※検品済みの安全な食品のみを取り扱っており、メディアに取り上げられたような不安定な食材は一切使用しておりません。

ご相談・お問い合わせ

各種イベント用食材はとりすえへ

お電話でのお問い合わせは、03-3802-8221

メールでのお問い合わせ

やきとり(生)

やきとり(生)

やきとり(生)をご用意しております。
主な取り扱い品目は、もも肉串ねぎま串レバ串ハツ串砂肝串ささみ串小肉(せせり)串皮串テール(ぼんじり)串ヤゲン軟骨串です。
弊社加工場にて専門の職人が製造致しております。串のご指定、グラム数のご指定も承っております。お問い合わせくださいませ。

やきとり(冷凍)

やきとり(冷凍)

やきとり(冷凍)をご用意しております。
主な取り扱い品目は、もも肉串[国産、国産(銘柄鶏)、アメリカ産、フィリピン産]、ねぎま串[国産、国産(銘柄鶏)、ブラジル産]、ももニンニク串[中国産]、レバ串[国産、銘柄鶏]、ハツ串[国産]、砂肝串[国産、フィリピン産]、ささみ串[国産]、小肉(せせり)串、[国産、国産(銘柄鶏)]、皮串[国産、中国産]、テール(ぼんじり)串[国産、アメリカ産]、軟骨串(ヤゲン、ひざ)[国産、ブラジル産、フィリピン産、タイ産、中国産]、手羽イカダ(手羽先)串[国産、フィリピン産]、もつ串[国産]、つくね串[国産(だんご、スティック、軟骨入り、大葉入り)]です。各種様々なグラム数で常時在庫致しております。
また、記載以外の商品も取り寄せ、製造可能ですのでお気軽にお問い合わせください。

やきとん(冷凍)

やきとん(冷凍)

やきとん(冷凍)をご用意しております。
主な取り扱い品目は、豚バラ串[国産、メキシコ産、フランス産]、豚トロ串[メキシコ産]、豚カシラ串[国産]、豚タン串[国産、アメリカ産]、豚ハラミ串[国産]、豚白(小腸、大腸)串[国産]、豚上白(大腸)串[国産]、豚直腸(てっぽう)串[国産]、豚ハツ串[国産]、豚レバ串[国産]豚なんこつ串[国産]です。各種様々なグラム数で常時在庫致しております。また、記載以外の商品も取り寄せ可能ですのでお気軽にお問い合わせください。

「イベントなどにご使用予定のお客様へ」弊社では大量のオーダーも承っております。
毎年、大学の学園祭や町内会の催し物にもご利用いただいております。弊社配送エリア外のお客様でも宅配便にて日本全国(一部離島を除く)に発送可能です。ご注文の量によっては配送料も弊社でご負担させていただきます。
やきとり以外にも焼き鳥用のタレや保存袋、発泡トレー、ショーケース等もご用意しております。お気軽にお問い合わせください。

その他

食肉冷凍原料、食肉加工品等の取り扱いがございます。
食肉冷凍原料は国産鶏肉各種、輸入鶏もも肉・角切り、輸入相鴨、輸入豚肉各種等をご用意しております。
食肉加工品はとり肉団子各種、とり肉の味噌漬け、しょうゆ漬け、ヨーグルト漬け、手羽先の餃子詰め、相鴨燻製、相鴨ロールをご用意しております。